QQ蛋(地瓜球)

某天跟Honey說回嘉義要來做QQ蛋來吃,

他聽不懂,我想了一下,啊~台北好像叫做地瓜球….,

QQ蛋他竟然聽不懂,好驚訝.

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地瓜先用電鍋蒸熟

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加糖搗碎豁一豁(因地瓜本身就很甜了,給小朋友吃的糖不用加很多)

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倒糯米粉(糯米粉需要的量比我想想像中要多很多)這可能只有一半的量

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一邊揉一邊感覺黏稠度,不夠的話就繼續加糯米粉

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熱油後放入地瓜球(覺得油太熱就把火關掉,還是可以炸)覺得不夠力時再開火,很隨性的

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壓一壓

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炸的有點焦,但外皮吃起來脆脆的還不錯耶,

內陷很扎實,外面買的會有空洞,自己做的都沒有.

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對沒吃過的東西接受度很低的比妹,

沒想到自己拿來吃,連續吃了三顆被我阻止才作罷.

下次可以再來試試.

以上…..當然不是我做的,是我媽,所以才需要趕快做記錄.

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